【骨・筋肉・脳】「持続可能で健康な食」農林水産イノベーション戦略2023

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☆論文掲載実績☆
EFSAガイダンスからみる
「健康寿命延伸に重要な骨、筋肉、脳」
の有効性評価
https://www.orthomedico.jp/efforts-for-foods-with-function-claims.html
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農林水産省にて、6/9付けで
「農林水産研究イノベーション戦略2023」
が策定されました。

こちらの「重点的に行う研究開発」の3番目に
【「持続可能で健康な食」の実現】
が挙げられています。

【「持続可能で健康な食」の実現】とは
●健康寿命延伸に重要な
骨、筋肉、脳に有効かつ、
製造時の環境負荷が小さく、
経済的に成立する持続可能な食品や
機能性成分をエビデンスも含めてリスト化し、
普段の食生活を改善する一助として摂取を促進。

●上記のリストに加え、
食生活に係る行動変容を促し、
健康状態に応じた最適な食事の設計が
可能なシステムの構築。

すでに機能性表示食品として
骨、筋力、認知機能分野の
ヘルスクレームが存在していますが、
EFSAガイダンスでは
各分野についてさらに広い視点で
有効性評価法が挙げられています。

EFSAガイダンスは、今後の日本の
栄養学・食品科学の研究開発において
非常に参考になるのではないでしょうか。

弊社ではEFSAのガイダンスの解説を
学術誌New Food Industryにて
連載しております。

【論文アーカイブ】

＜骨機能＞
https://www.orthomedico.jp/results/paper/sp_efsa4.html

＜筋機能＞
https://www.orthomedico.jp/results/paper/sp_efsa6.html

＜認知機能＞
近日投稿予定
ぜひご一読ください！

【ヒト臨床試験事業】
https://orthomedico.jp/clinical-trials.html