突然ですが、
“foodomics”という単語をご存知でしょうか。

トランスクリプトミクス (mRNA)、
ニュートリゲノミクス (栄養素)、
プロテオミクス (タンパク質)、
メタボロミクス　(代謝産物)、
ゲノミクス　(遺伝子の検出)
などの関連するさまざまな技術を
組み合わせた技術を指し、
「消費者の幸福、健康、信頼を向上させるために、
高度なオミックス技術の応用と統合を通じて食品と
栄養の領域を研究する学問分野」として
2009年に命名されたそうです。

この技術、
「Food Safety Omics HACCP」
という名称で、
実装のセミナーも存在します。

本日はfoodomics技術を用いた
食品の品質管理についてお伝えしたいと思います。
ぜひご覧ください！

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弊社ではオミクス技術を用いた評価法の
ご提案も可能です！
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少しでもご興味ございましたら
お気軽にお問い合わせください。

また、弊社ではEFSAが発行するヘルスクレームに
関する科学的要点をまとめたガイダンスの和訳を
公表しています！
ご興味ありましたら、併せてご覧ください。
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今年もオルトメディコは
ブース出展＆プレゼンテーション多数実施！

☆食品開発展2024☆
○2024年10月23日(水)～25日(金)
○東京ビッグサイト
○出展ブース: 西2ホール 2-303
○ヒト試験・安全性・機能性表示食品・海外情報等
全10回のプレゼンテーションも実施します。

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