What is CAND? -キャンディって何？-

オルトメディコが食品CROとしてヒト臨床試験 (ヒト試験) に携わってきた経験から、
試験に参加するモニター・現場スタッフの負担を軽減する目的で開発いたしました。
CANDの調査票としての妥当性・信頼性は写真法との比較により確認しており、
査読付き学術誌に論文が掲載されています。

※鈴木直子ら、 新規食事調査票

「栄養価日記 (Calorie and Nutrition Diary; CAND)」の開発
New Food Industry 2019;61(10):721-732.

CANDでの摂取量単位は「人前」であり、
その量はグー・チョキ・パーで
感覚的に測定する方法を採用しました。

• ▶ “グー”は拳をグーにしたときの大きさのイメージ
• ▶ “チョキ”は人差し指と中指を並べた上に盛る量のイメージ
• ▶ “パー”はパーにしたときに手のひらの上に盛る量のイメージ、もしくは手のひらに収まるイメージを指します。