2015年 第62回日本栄養改善学会学術総会
「うなぎコラーゲン入りおにぎりの経口摂取による肌におよぼす影響　～二重盲検・ランダム化並行群間比較試験～」
河崎祐樹、二橋幸司、柿野賢一、鈴木直子、和泉達也