皆様こんにちは。
データマネジメント課の糠信です。

連日、厳しい寒さが続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
私は先日、友人と横浜ベイクォーターにあるCHUTNEY Asian Ethnic Kitchenというエスニック料理のお店に行ってきました。
このお店はタイ、ベトナム、マレーシア等、幅広いアジアの食事が楽しめるレストランです。

初めて行ったのですが、店内は開放感がありながらもエキゾチックな感じで、個人的にはとても居心地が良かったです。
今回はアジアンタパスが3種類付いたランチメニューを注文しました。

↑彩り野菜のサラダ

↑ガパオライス

↑生春巻きと海老の唐揚げ

写真には入っていませんが、サービスでシャンパンを頂きました！
(私はとてもお酒が弱いので、半分で酔ってしまいましたが…笑)

個人的にガパオライスがとても好きで、家でもたまに作ったりするので、ガパオライスについて少し調べてみたところ…

ガパオライスはタイ料理のパッガパオガイという鶏肉のバジル炒めを日本風にアレンジした料理で、発祥はタイですが日本特有の料理名だそうです。
ガパオは日本名でホーリーバジルというハーブの一種で、爽やかな香りが特徴的だそうですが、日本ではなかなか手に入らないため、スウィートバジルで代用することも多いのだとか…。

そういえば、私も以前自宅でガパオライスを作った時にスーパーに売っていたスウィートバジルを入れたのを思い出しました！
挽き肉とパプリカとハーブ、ナンプラーがあれば意外と簡単にできるので、興味がある方はチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
因みに、このお店のガパオライスは香りもよく、スパイシーでとっても美味しかったです。

↑デザートの杏仁豆腐

このお店は夜になると横浜ベイエリアの夜景が一望できるそうなので、今度はディナーでも来てみたいと思いました。

その後は友人とみなとみらい周辺を散策しながら、夜になるまでお互いの仕事やプライベートの話に花を咲かせました！

↑イルミネーションがとても綺麗でした。

個人的にアジアにとても興味があるので、いつかアジア各国を巡る旅をして本場の料理を堪能したいなあ…なんて思った1日でした。

最後までお読みいただきありがとうございました。