こんにちは！臨床学術課の波多野です。

今回は、和菓子作り体験活動記録の後編です！
＜前編はコチラ→→→https://www.orthomedico.jp/staff-blog/240322.html>

練り切り体験のあとは、お抹茶たての体験をしました。

目の前の和菓子を早く食べたい気持ちをぐっと我慢します…(笑)

お茶をたてる前には、
抹茶の原料である「碾茶 (てんちゃ)」を
石臼で挽く工程を生で見せてもらいました。

そして、いざお茶たて！

たてかたによっても味が変わるそうで、
よく泡をたてるとまろやか味になるというのも初めて知りました。

自分で作った練り切りもお茶も美味しい～～～～

石臼の構造や茶器や作法についても解説していただき、
体験以上にとても勉強になる教室でした。

……甘いものを食べた後はしょっぱいものが食べたくなりますよね。

ということで、そのあとはお好み焼きランチです。

「碾茶って青のりみたいに見えますよね～～」というお話から、
お好み焼きが食べたくなってしまったのでした！(単純)

次は何を作るのでしょうか？お楽しみに！