皆さん、こんにちは
臨床学術課の中村駿一です。

わたくし、この度、新しいサークルを立ち上げました！

その名も、
『味くらべサークル』

まだ正式に設立されたわけではありませんが、急遽、キックオフミーティング？が開催されましたので、今回はその様子をご報告します。

今回、味くらべを行ったのは、
「活ホタテ」！！！

生きた新鮮なホタテをいただきました。

まずは、生きたホタテをさばくところからはじめました。

さばき方は、海鮮のプロ、営業部の高橋課長よりレクチャーしていただきました。

わたくしと臨床学術課 波多野さん (写真奥) が最初に挑戦し、その後はリレー形式でどんどんさばいていきました。

三番手は写真手前の統計解析課の板橋さんが挑戦！

とてもきれいにさばけました。

ここからは、ホタテ処理をマスターしたナイスガイ (貝) の板橋さんから、さらにほかの社員へとその技が伝授されていきます。

(新たな挑戦者は営業部 及川さん)

そして、臨床学術課の鵜野さんは6匹近くさばいてくれました。

爽快 (貝) なホタテさばき！！

あとはみんなでホタテパーティーです。

味くらべは「刺身」と「焼き」です。
(火気厳禁なので、電子レンジで焼き調理ができる器具を使いました。)

どちらも絶品でした！！

味くらべサークルキックオフミーティング？は、サークルメンバー関係なく集まって大盛り上がりでした。

まさに神回 (貝) (ドンっ！)

今回いただいたホタテは有限会社毎日元気 瀧澤潤賜様よりいただきました。
このたびはお中元の品を頂戴し、誠にありがとうございました。