8月8日に第7回ヘルスフードアカデミックサロンを開催いたしました。
●開催概要
【開催日】2024年8月8日（木）
【開催場所】文京シビックホール 小ホール
(東京都文京区春日1-16-21 文京シビックセンター内)
【開催時間】12時30分～16時20分
【テーマ】「食品の安全性と炎症（五徴候）のメカニズム」
【参加費】無料
【サイト】https://www.xn--78j2ayab5gx15t867cp8d.jp/hfas/

第7回となる今回は、近年、社会的な問題となっている【食品による健康被害】について取り上げ、講師の先生方からはその現状や炎症のメカニズム、今後の展望について様々な視点でご講演いただきました。

座長：早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構 規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門 部門長
農学博士
矢澤 一良先生

講師：株式会社レノプロテクト　代表取締役
医師（内科専門医、腎臓専門医、透析専門医）
医学博士
臼井 亮介 先生
講演：腎臓から見る、食と薬の安全性

講師：有限会社健康栄養評価センター　代表取締役
医学博士
柿野 賢一先生
講演：「機能性表示食品制度」改正の方向性と配合する原料・成分の健康被害リスク予測

弊社社員：研究開発部 臨床学術課　課長
医学博士
馬場 亜沙美
講演：安全性および炎症関連の試験デザイン例

最後のパネルディスカッションでは来場者の皆様と意見交換をいたしました。

多くの方にご来場いただき、大変盛況なサロンとなりました。
ご来場いただいた皆様、誠にありがとうございました。
第8回も皆様の関心が高いテーマについて意見交換の場をご用意できればと考えておりますので、次回の開催も楽しみにしていただければと思います。
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